Yang digunakan dalam SAMBAL GERAM ini. Resepi yang digunakan diwarisi turun temurun oleh keluarga pak dany dengan menggunakan bahan-bahan yang terbaik.
Pedas sederhana. 2/5 sahaja tahap kepedasan . Kalau nak pedas sangat boleh request extra pedas
Tahan setahun jika di simpan di dalam peti ais (chiller/freezer)
Sebelum dan selepas buka, kedua-duanya harus di simpan ke dalam peti ais. Ketahanan di luar hanya lah 5 hingga 7 hari sahaja